宁夏贺兰纳赤霞珠红酒,宁夏出产珍稀红酒赤霞珠

宁夏贺兰纳赤霞珠红酒,宁夏出产珍稀红酒赤霞珠

250阅读 2023-06-28 02:57 书籍

1. 宁夏贺兰纳赤霞珠红酒的产地介绍

宁夏贺兰纳赤霞珠红酒是一种出产于中国宁夏的高档红酒。宁夏是中国少数几个适合葡萄种植的地区之一,其地理条件和气候环境都十分适合酿造葡萄酒。在宁夏的贺兰山北麓,有一块面积达到了17000亩的葡萄种植区域,这里的气候温和,降水充沛,所产葡萄酒品质高,因此也成为了宁夏贺兰纳赤霞珠红酒的重要产地。

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2. 宁夏出产的珍稀红酒赤霞珠的特点

宁夏出产的珍稀红酒赤霞珠是以赤霞珠葡萄为原料酿制的,这种葡萄在全球范围内也是一种比较高档的葡萄品种,它葡萄皮属于比较厚的种类,这样的品种在酿造葡萄酒时更易于榨取有价值的酒花,因此所酿制的红酒更为醇厚,更有质感。此外,赤霞珠红酒也有着比较浓郁的芳香和深色的色泽,而且酒体比较烈性,属于罕见的佳酿之一。

3. 宁夏贺兰纳赤霞珠红酒的酿造方法

贺兰纳赤霞珠红酒的酿造过程分为三个主要步骤:酒精发酵、酒体提取和陈年。其中,酒精发酵指的是将切碎的葡萄和葡萄汁和在一起,加入酵母培养液,控制温度使其发生二次发酵,最终得到酒精。而酒体提取的过程是指,在酒精发酵结束后,使用酒体提取机将酒中的酒花等固体物质过滤掉,最后的陈年过程中,会将酒放置于橡木桶中进行贮存,因此贺兰纳赤霞珠红酒透过橡木桶接触到了一些橡木的香气,使得贺兰纳赤霞珠红酒的香气更为复杂,口味更加优异。

4. 如何品鉴宁夏贺兰纳赤霞珠红酒

视觉:观察酒液的色泽,宁夏贺兰纳赤霞珠红酒色泽深浓亮丽。

嗅觉:轻轻旋转酒杯,再将鼻子靠近酒液,闻酒味时应该分几次小嗅,以便更好地领会其中的香气,宁夏贺兰纳赤霞珠红酒散发的香气深沉而浓郁,渐入鼻腔,略有烟草香、黑巧克力香气等气息。

味觉:品酒时应先将酒液含于口中并持续十秒左右,之后啜饮一下,感受它的醇厚、浓郁,含香的口感,接着轻轻咬一下,留意酒液在口感上的变化,宁夏贺兰纳赤霞珠红酒口感醇厚浓郁,入口时香味诱人、果香润泽、酒体更富于层次感。

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